El sobado de la maquina distaba demasiado sobre la versatilidad de sus manos. Y no ha transpirado como de Rosalia los usuarios siempre han tenido la razon, la parentela volvio an acaparar y a picar la cebolla falto sentir. No sueltan lagrimas, pues las ojos se han acostumbrado al secrecion del bulbo.
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Actualmente, sobre el nevera Frigidaire sobre las anos setenta sobre Rosalia, suena la radio sintonizada en la emisora de canciones antiguas. Entretanto amasan, las hembras tararean con cara sobre enamoradas: “que se nos rompio el amor de tanto usarlo” y “nunca te salgas de mis brazos, sigue echada mismamente en la hierba”. La programacion AM continua con avisos sobre fiestas tangueras, vinos en donde “lo conveniente va por adentro” y chaquetones Loden.
–Es que arrugado nunca triunfa– explica la madre alisando el sombrero blanco sobre cocinera de la de las hijas.
En el zaguan sobre la simple residencia de ladrillos a la ojeada, el trio se zampa el fruto de su trabajo como si fuera Durante la reciente oportunidad que comen empanadas. Antiguamente sobre dar un segundo mordisco, la de estas hijas riega con azucar el pino que se asoma, igual como hacia la abuela Mercedes anos antes. La pulpa picada en cuadros enormes se mixtura a la culminacion con la cebolla curada en un extenso desarrollo. La masa se deshace en la boca, blanda desplazandolo hacia el pelo deleitosa Incluso la punta sobre los cachos, que jamas quedan endurecidos.
–Chiquillas, carencia un vaso de vino– protesta Rosalia, risuena.
–asi como unas cuecas bravas– agrega Cristina, la mujer tan entusiasmada con los negocios (se soba las manos cuando le surge un pedido sobre 400 empanadas sobre pino de volumen coctel) que, en las ratos libres, vende productos Avon por catalogo. Cada fin de semana, a la camino sobre la hogar de este matriarcado llegan vecinos galopando en sus Pathfinder o Cherokee en busca de empanadas perfectas, dobladas a la chilena, pintadas con brote sobre huevo y no ha transpirado horneadas a fuego lento, bastante lento, debido a la paciencia sobre los yernos sobre Rosalia. Las encargan por telefono con anticipacion de nunca permanecer sin ellas.
Solo en Fiestas Patrias venden cercano de mil empanadas. Y no ha transpirado casi no duermen para respetar con los endiciochados. El cantante piropo Motuda, la animadora Tonka Tomicic, el actor Francisco Reyes, el comediante Coco Legrand, la actriz Sandra O’Ryan, el ex ministro Alvaro Garcia asi como el ex tenista Patricio Cornejo son ciertos de las clientes frecuentes sobre Rosalia, una femina carinosa criada en el sector chileno a punta sobre cabritos asados asi como huevos azules. Nacio en 1936 en una morada sobre adobe levantada en Maitenes, pueblito ubicado a la orilla del camino a Farellones. La crio su origen desplazandolo hacia el pelo su abuelo, un viejito escualido y bueno igual que el pan. En el patio criaban cabras y pollos que usaban en el menu usual.
Sobre pupila jugaba an efectuar cazuelas en tarros sobre leche condensada que ponia referente a una pequena fogata hecha con astillas del bosque. La sustancia la sacaba sobre las pajaritos que su primo Jose cazaba asi como desplumaba. Rosalia servia la miniatura a la parvada sobre chiquillos del sector.
Tambien de la cazuelita, 2 olores perfumaron la infancia sobre Rosalia: un naranjo en flor asi como la bandeja de pan amasado que todo el mundo las dias hacia su madre Mercedes. Sobre ahi le viene el amor por la masa, el horno y la clan reunida en la mesa.
En la actualidad vuelve a ser pupila cuando come pan templado o se le cruza la requiebro de azahar en su actual huerto sobre camelias rojas, crespones desplazandolo hacia el pelo ligustrinas. Alli fuera reconoce el tasacii?n de las empanadas jugosas, la herencia que recibio sobre su madre y no ha transpirado que traspaso a las hijas que, a su oportunidad, pasaran a sus nietos. Por las siglos de las siglos.
Rosalia Vega
Pastor Fernandez 15.521, Lo Barnechea, fono 22321 5933.
